عاصفة الرومانسيه
عدد المساهمات : 16
تاريخ التسجيل : 01/08/2010
 | موضوع: طريقة عمل النجرسكو  الجمعة أغسطس 06, 2010 4:37 pm | |
| [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة] | | طريقة عمل المكرونة النجرسكو | | | | | | <TABLE id=Table3 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=300 border=0>
<TR>
<td id=tdPic>[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]</TD></TR>
<TR>
<td class=nhs id=tdPicComment dir=rtl align=middle></TD></TR></TABLE> | | | | | | | | | إلي صديقة " شيف محيط " sozan التي طلبت طريقة عمل المكرونة النجرسكو ، إليكِ الطريقة :
المقادير :
500 جرام مكرونة " فيتوتشيني " .
مقدار من البشاميل .
نصف دجاجة مسلوقة ومخلية من العظم ويفضل الصدور .
جبنة موزاريلا .
لتحضير البشاميل :
2 كوب حليب .
2 ملعقة زيت أو زبدة .
2 ملعقة دقيق .
الطريقة :
تسلق المكرونة وتصفى دون شطف بالماء.
يجهز البشاميل على النار باستخدام بتذويب الزبدة وإضافة الدقيق ثم الحليب وتحريكهم معاً حتى يتجانسوا ويتماسك الخليط قليلاً، ثم يوضع مقدار منه على المكرونة.
تضاف قطع الدجاج المخلية إلى المكرونة ويضاف قليل من الموتزاريللا ويقلب المقدار معاً حتى يتجانس البشاميل والدجاج والجبنة مع المكرونة.
تدهن الصينية بقليل من البشاميل ثم يوضع بها مقدار المكرونة كله ثم تغطى الصينية بباقى مقدار البشاميل.
تدخل الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة ثم نخرجها بعد ذلك لنضع باقى الموتزريللا على الوجه وتدخل الفرن مرة ثانية مدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي .
وبالهنا والشفا [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة] |
| |
|
Admin
Admin
عدد المساهمات : 82
تاريخ التسجيل : 13/06/2010
| | موضوع: شكرا الثلاثاء أغسطس 10, 2010 6:01 am | |
| شكرا لك على موضوعك المميز | |
|
